Bernard MICHELET et Charles CHESNEAU
La cueillette des champignons est une activité très populaire en France. Elle consiste à ramasser
des champignons dans la nature pour les manger ou les utiliser dans diverses recettes
culinaires. Cependant, il est important de savoir que certaines espèces de champignons sont
toxiques et peuvent causer de graves problèmes de santé. C’est pourquoi il est essentiel de bien
s’informer avant de partir en cueillette et de ne ramasser que les espèces que l’on connaît bien.
La conférence qui s’est tenue à la maison des jeunes d’Azay Le Rideau le 10 décembre 2023 avait
pour but de sensibiliser les participants aux risques liés à la cueillette des champignons.
Des experts ont présenté les différentes espèces de champignons comestibles et toxiques, ainsi que
les règles de sécurité à respecter lors de la cueillette. Les participants ont également appris à
reconnaître les champignons comestibles les plus courants, tels que les cèpes, les girolles et les
morilles.
En somme, la cueillette des champignons peut être une activité agréable et enrichissante, à
condition d’être pratiquée en toute sécurité et avec précaution. Il est important de se former et
de s’informer avant de partir à la recherche de ces délicieux champignons.