Par Martine HUBERT-PELLIER : Prix de l’académie 94 des sciences, arts et belles lettres de Touraine.
Au programme : les techniques d’extraction du tuffeau, les extraordinaires carrières de sarcophages de Panzoult, les souterrains-refuges, les chapelles en roc, les habitations troglodytiques de nos vallées ainsi que les galeries reconverties en champignonnières, en caves à vin, en jeu de boules de fort ou restaurants troglodytiques sans oublier les activités humaines souterraines disparues, aussi nombreuses et variées que celles à l’air libre…
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